【国内産】小麦ふすま　1kg

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麺用に購入しました。
とても良い小麦の香りがする麺に仕上がりました。
ただ麺に練り込むには粉末が荒いので更に粉砕が必要です。

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主にパンに使用するつもりで購入しました。
国産でこの価格なので満足です。
粒々感があるところが気に入っています。
マフィンやクッキーに混ぜても風味がアップしそうなのでそちらにも使ってみたいと思っています。

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主人の健康管理からふすまを利用するようになりましたが、もともと全粒粉のパン大好きなので、美味しく頂いております。
近所では、麦の収穫時でないとふすまが手に入りにくく、他のネット商品に比べてもお安いので助かります。
出来ればチャック袋にして頂けると更に有難いのと、2.5Kgサイズもあるといいな。

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ふすまパンを焼くのに購入させていただいております。お値段、細かさともにおすすめです。

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体にもいいし、おいしい。
子供にも好評で、もっとアレンジしてみたい。

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100%全粒粉パンを目標にして、このふすまを2割入れるところからスタートしました。全粒粉をミックスしながら、麩も加えています。軽いので相当使いでがあり、存在感が有ります。香ばしく、麩なしの食パンは考えられません。。国産で安全度も有ります。

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いつものパンに入れて、手軽に食物繊維や栄養をとることができるのでとても便利です。入れる量もその時々で調節できます。

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全粒粉のパンが好きなのですが、今回は全粒粉でなく、強力粉に自分の好きな配分でふすまを混ぜて焼くグラハムブレッドが作りたくて注文しました。好みに合わせて混ぜる量の増減ができるので、とても重宝しています。

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低GIのパンを目指してホームベーカリーで使ってみたら、少しぼそっとした感じで入れすぎに注意です。食感は軽くなります。

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受け取り後早速いつものように、バイタルグルテンと共にホームベーカリーで焼いてみた。今までのふすま粉が荒かったのか、いつもよりふくらみが良いように思う。色も若干薄いようで、焼き色が良いとおもう。