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【国内産】小麦ふすま 1kg

【国内産】小麦ふすま 1kg

税込価格486円(本体価格:450円)

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商品名【国内産】小麦ふすま 1kg
原材料小麦
原産地日本
規格1kg【栄養成分(100gあたり)】・熱量(エネルギー) 290kcal・蛋白質 13.6g・脂質 6.0g・糖質 26.7g
保存方法虫が付きやすいため冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存して下さい。開封後はなるべくお早めにご使用下さい。
備考・賞味期限は製造年月日から2ヶ月です。・ふすまは焙煎前の状態で出荷しています。・粒径は14ミクロン〜120ミクロンです。
小麦粉価格は春夏の政府の粉価改定額等に応じて変更致します。

商品説明

小麦ふすま

小麦の外側の部分だけを使用した小麦粉です。
糖質が非常に少なく、食物繊維が豊富で健康志向の方にとても人気です。

「ふすま」とは?

ふすま

「ふすま」とは小麦粒の表皮部分のことです。
「小麦ブラン」とも呼ばれ、小麦一粒の中で15%程しかない希少な部位を製粉しています。
小麦は「表皮」「胚乳」「胚芽」の3つで構成しており、普段目にする小麦粉は「胚乳」部分のみを使用しています。

胚乳は糖質・タンパク質が多く含まれているため、パンに使うと膨らみやすく、中身が白く仕上がります。小麦の風味や味がよく出やすいのが胚乳ですが、高カロリーのためダイエットや糖質制限をしている方は注意が必要です。

一方、ふすまは糖質が胚乳の半分以下で食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、パンの中身まで茶色く仕上がるのが特徴です。低糖質な上、ごぼうの5倍に相当する食物繊維が含まれているため、ダイエットだけでなく健康志向の方にもおすすめです。

ふすまの効果

  • ふすまの一番の魅力はなんといっても糖質の低さにあります。一般的に健康食として知られている玄米と比較をしても、非常に低い糖質であることがわかります。

  • また、普段の食生活では中々とることができない食物繊維が非常に多く含まれているため腸内環境を整える効果があります。その他、ビタミンやポリフェノールも豊富に含まれているため美容や健康にも最適です。

ふすまの使い方

ふすま粉は膨らみにくいため、膨らみを助けるグルテン粉と合わせて使用するのが一般的です。
初めてで心配な方は通常のパンを作る際に2割程ふすま粉をブレンドするだけでも美味しく焼けます。また、賞味期限が短く、虫がつきやすいので余ったふすま粉は冷蔵か冷凍で保管することをおすすめします。

ホームベーカリー使用時の注意点

通常の生地と比べて羽に絡まりにくいので、十分にこねることができない場合があります。時々様子をみて、羽が空回りしているようであれば絡ませるように手を加えると失敗しにくくなります。

国産小麦のふすまです

栄養たっぷり!安心・安全な国産小麦のふすまです

国産小麦の外皮の部分です。食物繊維や各種ミネラル、ビタミンが豊富です。輸入小麦とちがって農薬(ポストハーベスト)の心配もありません。賞味期限が短く、 虫がつきやすいので冷蔵もしくは冷凍での保管をおすすめします。

クッキーやクレープに混ぜてお使いください。

【国内産】小麦ふすま 1kg

【国内産】小麦ふすま 1kg

商品番号 03-01732

税込価格486円(本体価格:450円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.50

【小麦粉・ライ麦粉】【全粒粉・石臼挽粉】【全粒粉パン】【その他】【〜1s】

てぃだんちゅさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2019年06月18日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

麺用に購入しました。
とても良い小麦の香りがする麺に仕上がりました。
ただ麺に練り込むには粉末が荒いので更に粉砕が必要です。

HanaNeruさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2017年05月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

主にパンに使用するつもりで購入しました。
国産でこの価格なので満足です。
粒々感があるところが気に入っています。
マフィンやクッキーに混ぜても風味がアップしそうなのでそちらにも使ってみたいと思っています。

パン作りビギナーさん(4件) 購入者

非公開 投稿日:2016年02月12日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

主人の健康管理からふすまを利用するようになりましたが、もともと全粒粉のパン大好きなので、美味しく頂いております。
近所では、麦の収穫時でないとふすまが手に入りにくく、他のネット商品に比べてもお安いので助かります。
出来ればチャック袋にして頂けると更に有難いのと、2.5Kgサイズもあるといいな。

ふすまぱんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年02月05日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

ふすまパンを焼くのに購入させていただいております。お値段、細かさともにおすすめです。

ぺこさん(4件) 購入者

非公開 投稿日:2015年12月07日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

体にもいいし、おいしい。
子供にも好評で、もっとアレンジしてみたい。

手づくり主婦さん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2015年05月01日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

100%全粒粉パンを目標にして、このふすまを2割入れるところからスタートしました。全粒粉をミックスしながら、麩も加えています。軽いので相当使いでがあり、存在感が有ります。香ばしく、麩なしの食パンは考えられません。。国産で安全度も有ります。

花さん(9件) 購入者

非公開 投稿日:2015年01月25日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

いつものパンに入れて、手軽に食物繊維や栄養をとることができるのでとても便利です。入れる量もその時々で調節できます。

nejirinnpiさん(4件) 購入者

非公開 投稿日:2015年01月03日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

全粒粉のパンが好きなのですが、今回は全粒粉でなく、強力粉に自分の好きな配分でふすまを混ぜて焼くグラハムブレッドが作りたくて注文しました。好みに合わせて混ぜる量の増減ができるので、とても重宝しています。

チャアさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2014年09月28日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)

低GIのパンを目指してホームベーカリーで使ってみたら、少しぼそっとした感じで入れすぎに注意です。食感は軽くなります。

ぽちたまさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2014年09月10日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

受け取り後早速いつものように、バイタルグルテンと共にホームベーカリーで焼いてみた。今までのふすま粉が荒かったのか、いつもよりふくらみが良いように思う。色も若干薄いようで、焼き色が良いとおもう。