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ヴァンドゥノール 25kg

ヴァンドゥノール 25kg

税込価格6,966円(本体価格:6450円)

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商品名ヴァンドゥノール 25kg
原材料北海道産小麦粉
原産地日本(北海道)
規格25kg
灰分0.52%
たんぱく質12.2%
保存方法直射日光を避け、冷暗所(10℃〜25℃)で保存してください。なお、開封後はなるべくお早めにご使用下さい。
備考賞味期限は製造年月日から6ヶ月です。

商品説明

北海道産秋蒔き小麦を主体として、厳選した部位のみをブレンドした新食感のバラエティブレッド用粉です。「歯切れ」と「口溶け」の良さを徹底して追求した「お菓子のようなパン用粉」です。

キタノカオリを配合

ファンの多いキタノカオリを他の銘柄とミックスした北海道産小麦粉です。キタノカオリのみの小麦粉と同様、生地はやや黄色く仕上がり、噛むと甘みと旨味を感じます。配合が良いのかもちもちとした弾力があって歯ごたえがあるのに、歯切れが後味が良いパンが焼けます。

ホームベーカリーで作って毎日食べても飽きない味です!

香りや風味
焼き上げ時の香りは甘く、生地はキタノカオリ同様、やや黄色くなります。
ボリュームや食感
もちもちとした食感と歯ごたえを感じる一方、歯切れも良いです。
粉の性質や適性
食パンで素材そのままの味を十分に感じます。ベーグルにもオススメです。
ヴァンドゥノール 25kg

ヴァンドゥノール 25kg

商品番号 03-08128

税込価格6,966円(本体価格:6,450円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

ファリーヌさん(1件) 購入者

山梨県/50代/女性 投稿日:2020年09月06日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

とても、甘みのある粉ですね。わたしは自家培養酵母で仕込みましたが、生地もだれにくいので、初心者でも、安心して使える粉だと思います。