ヴァンドゥノール　２５ｋｇ

商品説明

北海道産秋蒔き小麦を主体として、厳選した部位のみをブレンドした新食感のバラエティブレッド用粉です。「歯切れ」と「口溶け」の良さを徹底して追求した「お菓子のようなパン用粉」です。

キタノカオリを配合

ファンの多いキタノカオリを他の銘柄とミックスした北海道産小麦粉です。キタノカオリのみの小麦粉と同様、生地はやや黄色く仕上がり、噛むと甘みと旨味を感じます。配合が良いのかもちもちとした弾力があって歯ごたえがあるのに、歯切れが後味が良いパンが焼けます。

ホームベーカリーで作って毎日食べても飽きない味です！

香りや風味

焼き上げ時の香りは甘く、生地はキタノカオリ同様、やや黄色くなります。

ボリュームや食感

もちもちとした食感と歯ごたえを感じる一方、歯切れも良いです。

粉の性質や適性

食パンで素材そのままの味を十分に感じます。ベーグルにもオススメです。