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小麦粉徹底比較
HOME > 小麦粉・ライ麦粉 > 府金製粉 ゆきちから(中華麺用) 25kg
商品番号 03-08704
税込価格8,856円(本体価格:8,200円)
[82ポイント進呈 ]
うどん用途の岩手県産小麦粉中力粉「ゆきちから」を挽き方を工夫して中華麺用にしました。地粉独特の風味豊かでもちもちした食感が楽しめます。< ゆきちから パン用と中華麺用の相違点について > ・パン用強力粉ゆきちから 灰分0.50±0.03% 粗蛋白10.0±0.5% ・パン用強力粉は約0.1%灰分が高めです。
小麦
10.0±0.5%