ホームベーカリーでパン作りレシピ「抹茶ロールケーキ 栗＆あんこ入り」

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抹茶風味のロールケーキにホイップした生クリーム、あんこ、栗甘露煮の組み合わせ。
ケーキをカットしてから栗を乗せるのがポイントです。

＜ 材料 ＞
（完成品：8個）

＜　フィーリング　＞

＜ 作り方 ＞

• 1

  

  ロールケーキ）ボウルに卵を入れてホイッパーで泡立て砂糖を2-3回に分けて加え泡立て続ける（生地が白くなるまで）

  ＜ポイント＞

  33℃前後になるように短時間湯煎して温度を調整する

• 2

  

  ロールケーキ）溶かしておいたはちみつ・バター・牛乳を加えて均一に混ぜる

• 3

  

  ロールケーキ）篩った粉類を入れゴムベラで混ぜる

• 4

  

  ロールケーキ）ﾛｰﾙｹｰｷ用天板に紙を敷き、生地を流し入れ180℃で12分焼成する

• 5

  

  ロールケーキ）粗熱が取れたらラップして乾燥を防ぐ

• 6

  
  
  

  仕上げ）生地の表面をはがす。生クリームに砂糖を加えホイップして全体に塗る

• 7

  
  

  仕上げ）巻きはじめの部分にあんこを絞り巻き上げる。冷蔵庫で休ませる

• 8

  
  
  

  仕上げ）両端を落とし８等分して断面に栗を乗せる