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HOME > ぐるてんのおいしい生活 > 夏野菜キッシュパン
夏野菜をトッピングしてからカレー粉を振って焼き上げたキッシュパンです。
< 材料 >(完成品:13個)
<下準備 >
最終発酵中生クリーム・卵・ピザチーズを合わせてアパレイユを作る。トッピングの準備をする。
< 作り方 >
バター以外の材料を入れて生地を8分捏ねる⇒バターを加えさらに5分捏ねる
27℃に捏ね上げ60分発酵
分割)40g(13等分)にして丸め⇒ベンチタイム15分
成形)綿棒で薄くのばしアルミカップに敷きこむ
最終発酵)30℃30分⇒トッピング ツナ・アパレイユ・ズッキーニ・パプリカ・トマト・コーン・チーズ・カレー粉
焼成)余熱したオーブンで焼成 200℃10分
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