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ホームベーカリーでパン作りレシピ「トロピカルスコーンの作り方」

ホロホロ食感のスコーンにフルーツをたっぷり入れました。夏には冷やして食べたりクリームチーズをサンドするのもおススメです。

＜トロピカルスコーン生地配合＞	ｇ
テリア特号	200
ベーキングパウダー	4
上白糖	18
バター(冷たいものを使用)	90
牛乳	90
トロピカルドライフルーツ（マンゴー・パパイヤ・パイン・キウイ・メロン・いちご）	80
クリームチーズ

1
ボウルに粉・ベーキングパウダー・砂糖を入れバターを入れて合わせ、バターを細かくする
2
牛乳を加え生地をまとめる
3
トロピカルドライフルーツを入れて混ぜビニール袋に入れて冷蔵庫で休ませる（2-3時間）
4
軽く生地を揉み、綿棒で1.5㎝厚にのばす。直径5㎝のセルクルで型ぬきする
5
190℃に余熱したオーブンで10-15分焼成

おすすめ商品

: テリア特号　5kg

: ラムフォード　ベーキングパウダー（アルミニウム無添加）

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