ホームベーカリーでパン作りレシピ「はちみつレモンマフィンの作り方」

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レモンをはちみつで漬けておきマフィンにいれました。ハチミツの香りとさっぱりとしたクリームチーズが特徴の口どけの良いマフィンです。

• 1

  

  下準備:レモンをスライスしはちみつをかけて1-2日冷蔵庫で保管しておく。オーブンを180℃に余熱しておく。

• 2

  

  バターをクリーミングしてグラニュー糖を少しずつ加え混ぜる。卵を少しずつ加え均一に混ぜる。

• 3

  

  はちみつ・レモン皮（半分）を削り入れ混ぜる。

• 4

  

  篩った粉類を加え混ぜ、刻んだはちみつレモンを加え滑らかな生地にする

• 5

  

  マフィンカップに生地を35ｇ入れクリームチーズ5ｇ入れて再び生地を35ｇ入れる。上面にはちみつレモンのスライスを乗せる

• 6

  

  焼成180℃23-25分⇒レモンアイシングを表面に塗って仕上げ