ホームベーカリーでパン作りレシピ「カレー塩バターパン・カレーハムチーズの作り方」

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暑い夏にぴったりの食事パン「カレー塩バターパン」です。同じ生地でハムとチーズを入れプレッツェル成形したパンもおススメです。

• 1

  ホームベーカリーで生地を捏ねて(10分)27℃捏ねあげ60分発酵

• 2

  ６０gに分割・丸めをしてベンチタイム20分

• 3

  カレー塩バター成形)生地を涙型にし麺棒で伸ばし棒状バター5gを巻き込む

• 4

  ハムチーズ成形）生地を棒状に伸ばしてハムとダイスチーズを包み、生地の両端を細く伸ばす。プレッツェル成形をする

• 5

  最終発酵30℃50分後パン表面に霧を吹き、塩バターの上面にカレー塩を付ける

• 6

  220℃で10-13分焼成